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關於課程
日期： 2026年11月4日
 
時間：7:30 pm - 8:30 pm
地點： 灣仔石水渠街85號
對象：希望提升飲食品味之人士
導師：Ms Denise Lam
收費：會員 $0.00 / 非會員 $0.00
1小時帶你精進餐酒搭配。
Navigating the Art of Food and Wine Pairing.
 
SJS延續教育中心課程盈餘將用於扶助弱勢社群及發展社會服務，大家可以在課程中學習葡萄酒文化之餘也對社區出分支持，傳遞關懷 :)
 
講座內容：
酒標，是一張寫給餐桌的風味地圖。當你學會用酒標挑選對應的中西佳餚，便能讓餐酒搭配不再靠運氣，而是有跡可循。 
 
1小時，從酒標標示預測完美的餐酒搭配主打內容—— 
敎你如何看懂酒標上的產區、葡萄品種、酒精濃度及年份，並直接聯結到如何挑選對應的亞洲或西方料理。
 
葡萄品種（Variety）—— 感官結構之骨架
產區風土（Terroir）—— 風味調性與酚類成熟度
酒體範疇（Body Spectrum）—— 質地重量與感官交互作用
年份陳年（Vintage & Aging）—— 演化層次與單寧聚合度
 
人數上限：80
詳情及報名: https://www.sjsmile.com/activities/view/7855
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